产地

主产于山东、河北、河南、辽宁等省。

采收加工

秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

性状鉴别

本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。

饮片 炒山楂

形如山楂片，果肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。

焦山楂

形如山楂片，表面焦褐色，内部黄褐色。有焦香气。

性味归经

酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

性能特点

本品酸甘开胃，微温能通，消化行散，药力颇强。入脾、胃经，善消食化积，治油腻肉积。入肝经，善活血散瘀，治血瘀痛经、经闭等。

功效

消食化积，活血散瘀。

主治病症

(1)食滞不化，肉积不消，泻痢腹痛。

(2)淤血痛经、经闭，产后瘀阻腹痛，胸痹心痛。

(3)疝气偏坠胀痛。

用法用量

内服：煎汤，9-12g，大剂量 30g；或入丸散。消食导滞宜用焦山楂。

配伍

山楂配神曲、麦芽：山楂性微温，善消油腻肉积；神曲性温，既消米面食积，又和胃；麦芽性平，既消米面食积，又健胃。三药相合，既消各种食积，又健胃和中，但见食积不化或消化不良即可酌投。三药常炒焦用，习称焦三仙。

使用注意

本品味酸，故胃酸过多者忌服，脾胃虚弱者慎服。

药理

本品有助消化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心绞痛、强心、降血压、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、收缩子宫、抗菌、调节体液与细胞免疫功能、抗癌等作用。

山楂的故事

南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子病了，面黄肌瘦，不思饮食，身体衰弱，御医用了许多贵重药品，都不见效。于是，宋光宗张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与红糖煎熬，每饭前吃五至十枚，半月后病准能见好。”贵妃按此法食用后，果然不久病就痊愈了。后来，这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，就成为冰糖葫芦。如今，冰糖葫芦已不独在北方才有，全国各地都已盛行，成为儿童十分喜爱的东西了。